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中国科学家称雪碧最有助于醒酒

http://www.e23.cn2013-10-16 10:50:56舜网

    摘  要:据英国《每日邮报》网站10月8日报道,中国科学家对57种饮料进行了研究,从花草茶到汽水。他们得出结论认为,柠檬和酸柑饮料的效果最好。

  据英国《每日邮报》网站10月8日报道,中国科学家对57种饮料进行了研究,从花草茶到汽水。他们得出结论认为,柠檬和酸柑饮料的效果最好。

  中国科学家们首先决定查明导致宿醉的原因,然后他们发现,导致宿醉的并非酒精本身,原因可能在于身体分解酒精的过程,从而导致人体出现恶心头疼的症状。报道称,当人们饮酒时,肝脏释放出乙醇脱氢酶,这种酶将酒中含有的乙醇转化成一种名为乙醛的化学物质(这样进入血液循环的酒精就会少一些)。乙醛然后被乙醛脱氢酶分解为另一种名为乙酸盐的化学物质。尽管乙酸盐通常被认为是无害的,而且人们一直将其与饮酒的一些健康益处联系在一起,但研究人员发现,人体接触作用强大的乙醛正是导致宿醉症状的原因。带着这种想法,广州中山大学的研究人员对一系列饮料进行了测试,从茶、花草热饮到各种汽水,看看这些饮料如何影响乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。他们发现,一种含有大麻籽的花草饮料实际上延长了乙醇脱氢酶的过程,并抑制了乙醛脱氢酶的产生,因此宿醉将持续更长的时间。由于雪碧属于加快乙醛脱氢酶过程的饮料,导致酒精被更快地分解,因此缩短了宿醉的持续时间。英国埃克塞特大学研究补充医学的荣誉教授埃查德·厄恩斯特说:“这些结果提醒人们,花草和其他补充剂可能具有药理作用,对我们的健康造成有害或有利的影响。”

网络编辑:朱晓燕

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