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弘扬传承茶文化做好产业发展服务——专访广友茶城总经理于志敏

http://www.e23.cn2016-10-18 11:46:11舜网-济南日报

    摘  要:拥有四千年沧桑发展历史的泉城济南,从不缺乏文化底蕴。不论是芙蓉街、王府池子、曲水亭街的明清文化,还是纬一路、纬二路的德式建筑,济南的传承之美就这样被一点一滴的记录在这里。

弘扬传承茶文化做好产业发展服务——专访广友茶城总经理于志敏

广友茶城总经理于志敏(李鹏 芦金亮 摄)

  拥有四千年沧桑发展历史的泉城济南,从不缺乏文化底蕴。不论是芙蓉街、王府池子、曲水亭街的明清文化,还是纬一路、纬二路的德式建筑,济南的传承之美就这样被一点一滴的记录在这里。

  有人说,济南是个神奇的城市,她曾经“不产一叶茶,却茶香满泉城”,茶与泉水在这里完美结合,让中华茶文化得以延续。有人问,济南有没有体现茶文化的街区?济南市民会骄傲地回答:“当然有,就在济南广友茶城!”

  广友茶城怎样做到发展茶文化的?是怎样创意的?它又是怎样将茶文化与泉城历史完美结合的?该茶城又是怎样打造成国内集旅游、休闲、购物、体验于一体的茶文化创意产业第一品牌的?近日,本报记者专访了济南广友茶城总经理于志敏。

  文化兴市 造就茶文化基地

  “广友茶城,前身是前苏联援建的济南商业储运仓库,经过了历史的变迁,曾经在社会主义建设中起到重要作用的仓库经过转型升级,变身成为了如今的广友茶城。所以,我们说它既有文化味道,又有现代风范。”据于志敏介绍,广友茶城占地面积180亩,经营面积10万平方米,驻场业户800余家,是江北最大的茶叶、茶具集散中心之一。茶城发展十余年,一直主打“茶文化”品牌,将历史积淀与茶文化元素巧妙融合,同时在茶城成功引入超市和餐厅,不断提升购物、停车环境,打造网上交易中心,通过全方位的持续提升,如今的广友茶城,正改变思路,运用现代化的发展理念,向着建设综合类茶城的目标不断迈进。

  于志敏说,广友茶城发展的核心就是茶文化,消费者在这里可以得到买茶、卖茶、品茶的一站式购物体验,领略到茶文化的内涵。“我们致力于打造一个环境优雅的茶城,干净整洁,同时按照绿化计划每年递增树木种植,如果茶人来到广友,有着舒心、放心的感觉,那我们就成功了。”

  就像于志敏所说,不论什么企业,都要以客户为中心,为客户解决困难,进行深度的服务才能长久发展下去,为此,广友茶城“别出心栽”,走出了特色发展之路。“我们正在申请3A级旅游景区,下一步消费者来到这里,将会得到更加完美、更加愉悦的享受。真正将广友打造成‘文化之城’、‘旅游之城’。同时,为济南‘打造四个中心、建设现代化泉城’的发展目标添砖加瓦。”

  提起茶城,消费者最先想到的就是各种品类的茶叶、琳琅满目的茶具以及多种多样的茶包装,但随着市民生活水平的不断提高,市民也有了新的消费需求,由单纯的喝茶向“品茶”转变,越来越注重文化探究和互动参与,他引用广友集团董事长任宪鲁的话说:“作为一个企业,一定要把握好科学发展观的真实内涵,实行可持续发展战略。我们企业核心竞争能力就在于‘文化’二字,一定要在文化上做好文章,不能单一的去做规模。把茶市做得千篇一律是不行的,找准自身发展特点,与同行错位经营,发展自己特色,形成济南又一文化品牌”。创意兴城 打造茶文化产业园

  如何做好这篇茶文化的发展文章?于志敏说,广友茶城在发展实践中得到了答案。“济南有着得天独厚的优势,地理环境优越,处于华北地区交通大枢纽,有泉水文化,有历史底蕴,市民爱茶,如果做不好茶文章,那真是亏了。”于志敏表示,广友茶城正以自身不断努力向着“茶文化传播先行者”的目标行进着。孔家白茶、白沙溪黑茶、大益普洱、祁门红茶、日照绿茶、湘茶集团……许多茶叶界里的知名品牌纷纷入驻,提升了广友茶城茶文化创意产业园的自身硬实力,紫砂原泥原矿博物馆、紫砂怡人俱乐部、茶史博览馆、红木体验馆、茶园体验区等文化项目充分彰显了产业园的个性魅力,一张货真价实的茶文化创意产业城市名片应运而生。

  同时,为什么这么多的茶商选择入驻广友?这还要从服务做起。于志敏认为,茶城的管理就是要做好对茶人的服务,只有做好后台服务,才会吸引越来越多的人前来经商。“他们好了,挣钱了,我们才会生存下去,这是我们的另一个发展理念。”

  但一个综合类茶城的构建,绝非这么简单。为了让广友茶城的老建筑群焕发活力,打造出的济南1953·茶文化创意产业园将古朴与时尚相融合,既保留了苏式建筑的房顶木梁构造,同时融入了现代感的设计,在原先的站台铁轨上放置了蒸汽机车和绿皮火车厢,呈现出一幅古朴与现代相辉映的画面。现在,消费者上午喝足了茶,中午可以去火车车厢里品尝下老济南的把子肉,下午在茶文化交流中心领略茶会味道之后,晚上还可约上三五好友,来到末节车厢,品位西洋咖啡、洋酒带来的惬意。这时,于志敏再次引用任宪鲁的话说,一定要让广友茶城成为一个群众喜爱、商户经营、大学生创业的优质发展茶文化基地,做好茶文化的核心发展理念,造就茶文化的传承。按照广友人的设想,未来的广友茶城,还将持续打造文化茶城、经典茶城,计划建设以“茶”为基础的酒店、图书馆等设施,届时,市民们将可以更好地体会“茶文化”带给大家的快乐。

  非遗来袭推广茶文化任重道远

  “做好茶文化”,绝不是简单说说,作为有着“上下5000年”发展历史的中国文化底蕴源远流长,非物质文化遗产是文化遗产的重要组成部分,是我国历史的见证和中华文化的重要载体,蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识,也向世界各地人们展示着中华民族的生命力和创造力。

  作为中华文明中一个骄傲的组成,茶文化历来受到世人的关注。于志敏告诉记者,为了更好地向市民展示茶文化魅力,营造良好的茶文化氛围,广友茶城积极汲取茶文化智慧、融汇非物质文化遗产链条、铸就茶文化创意高地,精心打造的“济南1953·茶文化创意产业园“被入选为第三届中国非物质文化遗产博览会分会场,成为中国非物质文化遗产又一新的展示基地。人们不必去遥远的云南、福建或者湖南,只要走进该创意产业园,就可以欣赏到红茶制作技艺、乌龙茶制作技艺、普洱茶制作技艺、黑茶千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺、武夷岩茶制作技艺等,还有宜兴紫砂陶制作技艺、端砚雕刻制作技艺等等。正如于志敏所说的那样,广友茶城已经打造出一个以“文化—创意—旅游”为主线的新型文化产业,也铸就了一个极具特色的泉城旅游景点,为济南市打造“现代泉城”增光添彩。

  2016年9月,两年一届的中国非物质文化遗产博览会在济南召开,广友茶城当仁不让的成为分会场之一。一场场缤纷多彩的非遗文化节目在泉城济南上演。茶,也成为了本次非遗博览会的一个关键参与者。为向广大市民全方位展示茶文化在本届博览会中的精彩瞬间,挖掘中华茶世界中的神秘魅力。

  于志敏说,作为一名茶人,作为一名广友人,更要通过自身所能,向世人展示茶文化的精彩。斗茶、多种茶类的制作技艺等节目精彩纷呈,市民在茶文化的世界中徜徉,不少市民接受《济南日报》采访时表示,茶文化让其感受到了中华文明的魅力,也让他们领悟到广友茶城对于推广茶文化的努力。“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”,茶文化推广事业任重道远,于志敏告诉记者,广友人,准备好了。同时,他也借助本报向市民发出诚挚的邀请:欢迎大家来到济南,在金秋十月,参观这场茶的盛会。

作者:李鹏 芦金亮 通讯员 邹莉 李庭婷   网络编辑:顾倩

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