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千余家金锣门店,让泉城市民吃上“放心肉”

http://www.e23.cn2017-03-23 17:16:28舜网

    摘  要:金锣集团相关负责人告诉记者,金锣济南生鲜品加盟店有1100余家,其中城市门店达到600多家,遍布各小区及各大超市。由于金锣肉制品品类丰富、标准完善,基本可以满足市民对肉食的消费需求。

  “我们家买肉一般都是去金锣社区店,已经吃了七八年了,品质有保障,品种也很全。”日前,一位正在万盛街某社区金锣专卖店选购肉品的市民周女士告诉记者,她是金锣肉品的忠实拥趸,价格虽然相比某些小品牌要贵一点,但是吃起来放心。

千余家金锣门店,让泉城市民吃上“放心肉”

  1100多家社区加盟店、200多个生鲜单品……记者调查了解到,具有国内最大冷鲜肉生产加工能力、去年荣获“中国品牌奖”的金锣已在济南深入人心。金锣方面表示,今年计划在济南新增布局上百家社区店,同时新建1到2家直营店,满足更多市民的购买需求。

  卫生管控严格,济南旗舰店日销600多斤冷鲜肉

  在泉城广场对面的黄金位置,有一家面积达500多平方米的“金锣健康家园”旗舰店,它也是金锣集团在全国仅有的两家直营店之一。“虽然价格高一点,但是真的非常好吃,这样的高品质猪肉在其他地方很难买到。”日前,一位正在该店选购冷鲜肉的秦女士告诉记者,她去年听朋友说这家店销售的“老品种猪肉”口感独特,回家品尝后果然名不虚传,让她找回了儿时品尝过的正宗猪肉味。

  “我们这款‘老品种’猪肉,一直以来都是市民非常喜爱的产品之一。”金锣健康家园相关负责人刘女士表示,沂蒙老品种猪肉的养殖时间长达1年以上,来自公司自己的养殖场,不仅养殖时间长,品种也是公司自行选育,饲料自行配置,肉质鲜嫩香醇、咀嚼感强,瘦肉率蛋白质、亚油酸含量高,脂肪和胆固醇含量低,并含有多种微量元素和氨基酸,是“菜篮子”中的放心肉和绿色肉。

  “很多市民都是辗转几趟公交车来店里购买,因为‘老品种’猪肉全市独此一家销售。”刘店长告诉记者,这家旗舰店一天平均能卖六百斤左右冷鲜肉,其中“老品种”和普通优养冷鲜肉份额各占一半。其中,优养冷鲜肉养殖时间七八个月,从猪种引进、繁育、饲料加工、喂养,建立了标准化、集约化、科学化的无公害养殖体系,肉品新鲜营养、安全放心。

  记者在店内看到,店面整体看上去非常干净。刘店长表示,金锣有严格的卫生管理制度,为保证产品质量,“最后一公里”的销售环节管控十分细致。如销售区的冷藏柜确保24小时在0到4摄氏度之间,销售人员取肉时必须戴上一次性手套,用完马上扔在垃圾箱,不允许二次使用。肉品加工人员在切割完猪肉后,必须第一时间清理干净案板,保证卫生整洁等。此外,店内还有一个小型冷库,刘店长告诉记者,这里是存放每天剩余猪肉的场所,保证肉品不会变质。

  千余家加盟店遍布济南,单品单月销量上百万斤

  走在济南的大小社区中,几乎都能看到一家打着绿色招牌的金锣专卖店,让百姓出门就能买到放心肉,成为金锣一直以来追求的目标。

  金锣集团相关负责人告诉记者,金锣济南生鲜品加盟店有1100余家,其中城市门店达到600多家,遍布各小区及各大超市。由于金锣肉制品品类丰富、标准完善,基本可以满足市民对肉食的消费需求。据介绍,金锣生鲜品产品一共有200多个单品,其中深受市民喜欢的产品包括颈背肉、精肋排、内里脊、精五花肉等,而销售最好的当属颈背肉及后腿肉,单品单月销量能达到上百万斤。

  “加盟3年多了,每月销售额都非常稳定,很多单品基本都是当天进货当天就卖光,供不应求。”万盛街附近一家金锣冷鲜肉店负责人告诉记者,金锣品牌已经深入人心,客户群非常稳定,下一步他打算在另一个小区再开一家加盟店,他对金锣的未来充满信心。

  刘店长告诉记者,除冷鲜肉外,金锣熟肉制品也很受市民欢迎。该系列在济南的高、低温产品也有200余个单品,其中代表产品包括“肉粒多”系列、“无淀粉”系列、“王”系列、火腿系列、烤肠系列、休闲系列等,集中体现了金锣“高品质、好口感”的特色。

  采访中,金锣集团相关负责人表示,为方便市民更快更方便的购买到“老品种”等特色肉品需求,金锣计划今年在济南再开设1到2家直营店,争取在济南东、中、西城区都有布点,满足更多不同区域市民的购买需求。

  多次获评“全国安全放心肉”,成很多市民吃肉首选品牌

  “产品质量无小事,食品安全大如天。”金锣集团党委书记郑培清日前表示,近年来,金锣通过优秀的人员培养、一流的工艺水平技术、严格的质控制度、先进的信息化管理机制等措施,先后被列为全国农产品加工示范企业、山东省高新技术企业,还被授予中国明星企业、沂蒙功勋企业等荣誉称号。在2015年8月出炉的中国品牌500强榜单中,金锣集团位列356位。

  具体在食品安全方面,金锣建立了严格规范的食品安全管理体系,从产业链源头入手严控原料安全,对生产过程精益求精严格管控,并高度重视出厂检验和终端销售,食品安全水平得到显著提升。金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”,市场占有率逐年增大。

  吃肉就吃冷鲜肉,吃冷鲜肉首选金锣,已经成为时下很多消费者的吃肉习惯。据介绍,金锣年加工生猪能力达3200万头,在全国拥有18000多家金锣冷鲜肉专卖店,其冷鲜肉生产能力和全国销量稳居第一,成为全国不少城市市民吃肉的首选品牌。

  作为中国肉制品行业领军企业,金锣集团在不断做大做强国内市场的同时,紧跟“走出去”大潮,不断深化企业国际化战略。不仅在俄罗斯、新加坡、香港等地设有分公司或办事机构,专门从事产品出口业务,还屡次牵手国际化赛事,把金锣产品和品牌一次又一次展示在世界面前。

  金锣集团党委书记郑培清表示,作为中国最大的生猪屠宰企业,金锣要打造真正符合中国和全球市场需要的‘肉食健康领导力’,驱动中国肉业从大到强,支持全球肉业均衡可持续发展。

网络编辑:顾倩

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