唐人饮茶之风,最早始于僧家,“禅茶一味”的典故源自赵州和尚那句著名的偈语——“吃茶去”。
“七碗受之味,一壶得真趣。空持百千偈,不如吃茶去。” 时空流转,处暑过后的第一天,一场“斗茶”大赛,在大灵岩寺脚下袈裟泉边举行……
斗茶,虽有一个“斗”字,但场面却甚是风雅。洗茶、冲泡、分杯……不疾不徐。
郑板桥有一副对联:“从来名士能萍水,自古高僧爱斗茶。”
斗茶,源于唐,兴于宋,是中国古时的一种“雅玩”文化。