斗茶，虽有一个“斗”字，但场面却甚是风雅。洗茶、冲泡、分杯……不疾不徐。

郑板桥有一副对联：“从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶。”

斗茶，源于唐，兴于宋，是中国古时的一种“雅玩”文化。